Prunus spinosa
Der aus Schlehen hergestellte Fruchtwein
kann etwas ganz Wohlschmeckendes sein.
Im Gestrüpp der Schlehensträucher
nachmittags Ende Dezember 2009.
Bei den während meiner Ernte
herschenden Temperaturen und den
Dornen an den Ästen ist das Sammeln
der Früchte nicht ganz einfach.
Zur Entwicklung der geschmacklichen
Reife warte ich ausreichende Fröste
ab; Ruck-Zuck-Lösungen durch das
Einfrieren in der Tiefkühltruhe haben
mich nicht überzeugen können.